Тимьян сушеный 40гр 1уп
Самая сильная специя – Тимьян!
Тимьян обладает приятным сильным запахом, острым, сильно пряным горьковатым вкусом.
Применение:
В качестве специи используют ароматные, богатые витаминами листья тимьяна. Он улучшает вкус, сообщает аромат, дает горчинку. Остается одной из ведущих пряностей в пекарском деле. Улучшает запах и вкус овощных блюд, особенно из картофеля и капусты.
Тимьян как приправа для жирной пищи не только значительно улучшает и обогащает вкус, но и способствует ее перевариванию.
Применяется при готовке жареного на сале картофеля, свинины, баранины, рыбы, мясных паштетов (из свинины). Им приправляют домашнюю птицу (гусь, утка), дичь, блюда из субпродуктов. Тимьян используют также при варке жирной рыбы. В сушеном виде тимьян используют при засолке огурцов, помидоров, патиссонов.
