- Описание продукта
- Коротко о товаре
- Отзывы (0)
Жгучая приправа из Азии
Интересно, что черный перец становится таковым только в процессе сушки на солнце. А вот срывают его тогда, когда он приобретает зеленовато-желтоватый цвет. Основная часть горечи в перце черном содержится на оболочке, на которой находится вещество пиперин. Однако в качестве приправы перец применяют также белый и красный.
Медицинские свойства перца
Несмотря на свой фруктово-пряный и жгучий вкус, перец черный обладает благотворными свойствами. В его составе есть крахмал, жирное масло, смола, много калия и кальция, фосфора, магния, натрия, железа и цинка, витаминов группы В, РР, К, ниацина и бетаина. Такое гармоничное сочетание полезных веществ оказывает:
- антибактериальное действие;
- повышает иммунитет;
- потогонное и мочегонное свойство;
- выводит токсины и шлаки;
- полезно для пищеварения, устраняет изжогу и диарею;
- полезно при депрессиях и панических атаках;
- стимулирует кровообращение;
- помогает при снижении веса;
- омолаживает клетки кожи и волос.
Перец черный в блюдах
В супах, бульонах, салатах, мясе и рыбе, овощах и соусах. Везде черный перец подчеркивает вкус блюда, делая акцент на самых важных нотках.
ХАРАКТЕРИСТИКИ |
|
Вес |
30 г |
Пищевая ценность на 100 г |
белок – 10,4 г, жир -3,3 г, углеводы – 38,7 г, клетчатка – 25,3 г |
Энергетическая ценность на 100 г |
251 Ккал |