Печень вальдшнепа 1 кг
В избранное
- Обзор
- Отзывы (0)
| Состав: | Печень вальдшнепа |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Жиры-4,28 г, белки-16,37 г, углеводы-6,32 г, вода-71,78 г, зола-1,25 г. |
| Энергетическая ценность продукта: | 133 кКал |
| Рекомендуемая температура хранения: | при -18°С срок хранения 12 месяцев |
Печень вальдшнепа стоит отведать всем гурманам. Продукт едят жареными, запеченными, тушеными, из него также варят ароматные супы. Для улучшения вкуса перед приготовлением печень предварительно нашпиговывают свиным салом или оборачивают ломтиками бекона. В целом на вкус мясо своеобразное. Оно немного похоже на остальную дичь, однако вместе с тем в нем присутствуют индивидуальные нотки. Для раскрытия вкуса обычно используют острые приправы, травы, чеснок и цитрусовые. В волокнах содержатся витамины А, В, Е, Н, РР. Кроме этого употребление блюд из печенки стимулирует работу сердечно-сосудистой системы и способствует нормализации пищеварения, улучшению метаболизма и белковому обмену в тканях.
Отзывов нет
