Лисички черные свежие 500 гр
- Описание продукта
- Коротко о товаре
- Отзывы (5)
Свежие черные лисички: польза, вкус и лучшие рецепты
Черные лисички (или ворончатые грибы) – это высокоценимые деликатесы, которые можно встретить в лесах Европы, Азии и Северной Америки. Эти грибы стали популярными благодаря своему необычному вкусу и множеству полезных свойств. В данной статье мы рассмотрим, чем полезны черные лисички, какой у них вкус и предложим два замечательных рецепта.
Чем полезны черные лисички?
Черные лисички – это не только вкусные, но и очень полезные грибы. В их составе можно найти множество питательных веществ:
- Витамины и минералы: Лисички богаты витаминами группы B, а также витаминами D и E. Они содержат калий, фосфор, магний, железо и медь, которые важны для нормального функционирования организма.
- Антиоксиданты: Эти грибы содержат большое количество антиоксидантов, которые помогают защищать клетки от свободных радикалов и замедляют процессы старения.
- Бета-глюканы: Эти полисахариды обладают защитными свойствами, способствуют укреплению иммунной системы и снижению уровня холестерина в крови.
Благодаря богатому химическому составу обладают рядом полезных свойств:
- снимают спазмы;
- улучшают состояние кожи и ногтей;
- укрепляют кости;
- стимулируют обмен веществ;
- нормализуют ночной сон;
- благотворно влияют на работу головного мозга;
- приводят в норму артериальное давление;
- очищают организм от токсинов и паразитов;
- укрепляют иммунитет.
Вкус черных лисичек
Черные лисички обладают необычным вкусом, который описывают как слегка сладковатый с ореховыми нотками. Их текстура мягкая и несколько хрустящая, что делает их идеальными для множества кулинарных блюд. Эти грибы часто используют в супах, тушеных блюдах, соусах и как гарнир к мясу и рыбе.
Лучшие рецепты с черными лисичками
Рецепт 1: Сливочный суп с черными лисичками
Ингредиенты:
- 500 г свежих черных лисичек
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл сливок
- 500 мл куриного или овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
- Свежая зелень для подачи
Приготовление:
- Промойте и нарежьте грибы, мелко нашинкуйте лук и чеснок.
- Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте грибы и тушите их до испарения жидкости.
- Влейте бульон и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.
- Пюрируйте суп с помощью блендера до однородной массы.
- Верните суп в кастрюлю, влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу, прокипятите и подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.
Рецепт 2: Жареные черные лисички с картофелем
Ингредиенты:
- 500 г свежих черных лисичек
- 5-6 картофелин
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель ломтиками, промойте и нарежьте грибы. Мелко нашинкуйте лук.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте картофель до золотистого цвета, затем добавьте лук и готовьте до мягкости.
- Добавьте грибы и жарьте еще 10-15 минут, пока они не станут мягкими и немного хрустящими.
- Посолите и поперчите по вкусу, подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Теперь, когда вы знаете о пользе черных лисичек и умеете готовить вкусные блюда с ними, самое время отправиться в лес на их поиски или зайти на местный рынок. Приятного аппетита!
