- Без выходных9:00—22:00
- +7 (495) 744-34-31
- +7 (495) 744-34-31
- Наш адрес -
- г. Москва, ул. 1-ый грайвороновский проезд, д. 4 -
- Без выходных9:00—22:00
В древности эта специя присутствовала исключительно на приемах пищи коронованных особ.
Специя корица получается из коры вечно зеленого коричного дерева семейства Лавровых. В продажу корица — пряность поступает чаще — в молотом виде.
В русском языке назвали «корица» из-за коричневого цвета пряности.
Применение:
В качестве специи корицу используют при приготовлении ряда десертов, шоколада, острых леденцов и ликеров. Как добавку к каше и фруктам, особенно яблокам. Коричное эфирное масло также обладает антимикробными свойствами. Это свойство корицы помогает дольше сохранять продукты в домашних условиях.
В домашней кулинарии ее кладут во все блюда, где применяется сахар. Порошок корицы добавляют только в самом конце приготовления (не более чем за 10 минут до окончания), так как при длительной тепловой обработке корица придаст блюду неприятную горчинку...