Корица молотая 100гр 1уп
В древности эта специя присутствовала исключительно на приемах пищи коронованных особ.
Специя корица получается из коры вечно зеленого коричного дерева семейства Лавровых. В продажу корица — пряность поступает чаще — в молотом виде.
В русском языке назвали «корица» из-за коричневого цвета пряности.
Применение:
В качестве специи корицу используют при приготовлении ряда десертов, шоколада, острых леденцов и ликеров. Как добавку к каше и фруктам, особенно яблокам. Коричное эфирное масло также обладает антимикробными свойствами. Это свойство корицы помогает дольше сохранять продукты в домашних условиях.
В домашней кулинарии ее кладут во все блюда, где применяется сахар. Порошок корицы добавляют только в самом конце приготовления (не более чем за 10 минут до окончания), так как при длительной тепловой обработке корица придаст блюду неприятную горчинку...
