Капалуха в пере 1 тушка
В избранное
- Обзор
- Отзывы (0)
ВНИМАНИЕ! В ПРОДУКТЕ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬСЯ ДРОБЬ ИЛИ ОСКОЛКИ ПУЛИ.
| Состав: | глухарь |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки -17,9 г; Жиры - 29 г; Углеводы - 0,6 г; Витамин А - 0,31 мг; Витамин В1 - 0,25 мг; Витамин В2 - 0,17 мг; Витамин В5 - 0,32 мг; Витамин В6 - 0,41 мг; Фолиевая кислота - 0,09 мг; Витамин В12 - 0,04 мг; Витамин Е - 0,5 мг; Биотин - 0,02 мг; Холин - 72 мг; Кальций - 16 мг; Магний - 21 мг; Натрий - 100 мг; Калий - 245 мг; Фосфор - 200 мг; Сера -240 мг; Хлор - 60 мг; Железо - 3 мг; Цинк -3,2 мг; Йод - 7,2 мг; Медь - 0,2 мг; Марганец - 35 мкг; Хром - 11 мкг; Фтор - 64 мк;г Молибден - 14 мкг; Кобальт -8 мкг; Никель - 11 мкг |
| Энергетическая ценность продукта: | 253,9 кКал |
| Рекомендуемая температура хранения: | -18 |
| Регион добычи: | Красноярский край |
Купить самку глухаря в пере необходимо, если готовится праздничное застолье, и есть желание удивить гостей. Украсить стол крупной, умело приготовленной дичью, одетой в перья – мечта любой хозяйки. Как никто другой, для этих целей подходит капалуха, как называют птицу охотники. Шкура с перьями легко скальпируется для дальнейшего украшения блюда. Мясо у глухарки нежное, ароматное, красного – дикого цвета. Подходит для запекания, копчения. Разделанную тушку можно жарить, тушить, готовить бульоны. Блюда сочетаются с овощами, зеленью. Пикантным вкусом славится самка глухаря с яблоками.
Отзывов нет
