- Описание продукта
- Коротко о товаре
- Отзывы (0)
Высушенные гвоздики
Нераскрывшиеся бутоны этого растения предаются сушке, и становятся всем известной специей. Гвоздика известна с древности, когда ее применяли в основном в лекарственных целях. Она имеет ярко выраженный, и при этом насыщенный аромат и вкус. Достаточно бросить один бутончик в блюдо, и вы почувствуете всю жгучесть гвоздики. Практически нигде вы не встретите гвоздику в молотом виде, так как в этом состоянии она теряет все свои свойства.
Полезные и целебные свойства
Гвоздика может похвастаться большим содержанием калия, фосфора, кальция, магния, натрия и немного железа и марганца. Немало в ней витамина С, есть А, Е, К и группа витаминов В. Ценность в гвоздике составляют дубильные вещества и эфирные масла, большой процент жиров и слизи. В таком составе растение оказывает неоценимую пользу человеку:
- является афродизиаком;
- улучшает пищеварение, активируя секрецию ферментов;
- укрепление иммунитета, антибактериальное действие;
- улучшение работы нервной системы, подавление стрессов и напряжения;
- лечит артрит (компрессы на основе эфирного масла);
- фенольные вещества увеличивают прочность костей;
- оказывает антигельминтное и противогрибковое действие;
- снижает уровень сахара в крови, выводит холестерин.
Ароматные блюда
Очень часто гвоздику применяют для маринадов, в составе пряностей для рыбы, консервов или кондитерских изделий. Гвоздика дарит неповторимый вкус в сочетании с корицей и черным перцем.
ХАРАКТЕРИСТИКИ |
|
Вес |
30 г |
Пищевая ценность на 100 г |
белок – 3,27 г, жир -0,15 г, углеводы – 10,51 г, |
Энергетическая ценность на 100 г |
47 Ккал |