г. Москва, ул. 1-ый Грайвороновский проезд, д. 4

Полезные свойства маракуйи и как ее правильно есть

Экзотический фрукт маракуйя


На отдыхе в азиатских странах русским туристам удается попробовать разные экзотические фрукты, имеющие полезный состав и необычный вкус. Одним из таких фруктов является маракуйя. Она обладает массой полезных свойств, имеет очень приятный вкус, не оставляющий равнодушным ни детей, ни взрослых.

Купить вкусного «гостя» из заморских стран можно и в нашей стране. На прилавках магазинов маракуйя чаще встречается в замороженном виде. Свежие плоды сложно транспортируются и быстро приходят в негодность.

В статье мы расскажем, как и где растет маракуйя, ее полезные свойства для организма, применение в кулинарии и как ее правильно есть.

Как выглядит маракуйя

На вид маракуйя чем-то напоминает сливу. Плод имеет крупный размер диаметром от 40 до 80 мм. Цвет может быть ярко-желтый, сочно-фиолетовый, красный, розовый, что зависит от сорта. Круглая, немного вытянутая форма. Кожура плотная, упругая, со сморщенной поверхностью. Гладкая кожица характерна для недозревших плодов.

Под шкуркой скрывается сочная желеобразная мякоть желто-оранжевого цвета с большим количеством мелких семян. Большие косточки отсутствуют.

Какой вкус у маракуйи

Сочная и сладкая мякоть маракуйи имеет необычный вкус. Кто-то сравнивает его со вкусом облепихи и киви, другие же находят в ярком привкусе спелого плода нотки персика, земляники, сливы, крыжовника и абрикоса.

Где и как растет

Родина маракуйи – тропические леса Бразилии. В настоящее время экзотический фрукт с множеством полезных свойств успешно выращивают на плантациях разных стран экваториального пояса, где преобладает жаркий тропический климат.

Маракуйю культивируют в Таиланде, Вьетнаме, Австралии, Южной Африке, Южной Америке, Индии и на Гавайских островах. Плоды растут на многолетнем лиановом растении с длинными ветками и крупными листьями с характерными зубчиками по краям. В период цветения на деревьях формируются большие красивые цветы ярких насыщенных оттенков, состоящие из пяти чашелистиков.

Тропическое растение быстро набирает рост. За год может вырасти на 20 метров. Дерево может плодоносить круглый год или в определенные сезоны, что зависит от климата страны. Например, в Индии урожай собирают круглогодично, а в Таиланде пик сезона маракуйи приходится на декабрь-апрель.

Как выбрать спелый фрукт

Главный признак вкуса и сочности плода – большой размер и тяжелый вес маракуйи. Мякоть испорченного фрукта высыхает, о чем может свидетельствовать недостаточный вес.

По внешнему виду можно выбрать спелый плод, обращая внимание на оболочку. Шкурка должна быть достаточно плотной и морщинистой. Цвет равномерный, насыщенный.

Как дозреть неспелый плод в домашних условиях

Маракуйю можно купить в недозревшем виде. Такой плод имеет кисловатый привкус. Но не спешите выкидывать полезный десерт. Оставьте фрукты в теплом месте на несколько дней, где они дойдут, наберутся сочности и сладости.

Как правильно чистить и есть маракуйю

Маракуйю можно кушать как самостоятельный десерт. Перед употреблением кожицу плода надрезает по кругу, а после быстро и аккуратно разделяют на две половинки, стараясь не дать вытечь полезному соку. Для употребления мякоти можно использовать чайную ложку. Ее едят вместе с мелкими съедобными семечками. Если плод на вкус слишком кислый, то можно посыпать мякоть сахаром.

Калорийность и химический состав

Маракуйя – невероятно полезный фрукт, обладающий ценным составом. Она содержит пищевые волокна, белки, жиры, углеводы и воду. В состав входит целый комплекс витаминов группы В, С, Е, К, биотин, фолиевая кислота, различные макро- и микроэлементы. В экзотических плодах содержится цинк, йод, марганец, кальций, калий, сера, фосфор, медь, фтор, натрий, хлор, магний и железо.

Калорийность тропического плода: на 100 г мякоти приходится 65 ккал.

Полезные свойства маракуйи

Благодаря богатому составу маракуйя обладает лечебными свойствами и успешно используются в народной и традиционной медицине в борьбе с различными заболеваниями.

Полезные свойства тропического фрукта:

  • улучшает работу ЖКТ, регулирует процессы пищеварения;
  • нормализует артериальное давление;
  • поддерживает работу сердца;
  • улучшает кровообращение, укрепляет стенки сосудов;
  • восстанавливает состояние эпидермиса, оказывает оздоровительное действие при лечении дерматологических заболеваний;
  • улучшает зрение, используется для профилактики офтальмологических заболеваний;
  • снижает риски возникновения раковых опухолей;
  • имеет антиоксидантный, тонизирующий, омолаживающий эффект;
  • замедляет процесс старения организма;
  • снимает головную боль;
  • устраняет бессонницу;
  • снижает уровень холестерина;
  • понижает сахар в крови;
  • облегчает симптоматику менопаузы;
  • применяется в целях профилактики остеопороза, воспалительных заболеваний суставов;
  • выводит из организма избыточную жидкость, эффективно устраняет отечность у женщин во время беременности;
  • обладает регенерирующим и мочегонным действием;
  • улучшает структуру ногтей, способствует росту волос;
  • устраняет болевые симптомы;
  • повышает выносливость организма;
  • улучшает потенцию, используется как эффективный афродизиак.

Ценный состав плодов оказывает общеукрепляющий эффект для иммунной системы, увеличивает сопротивляемость организма к инфекционным и вирусным заболеваниям.

Противопоказания

Как и другие экзотические плоды, маракуйю рекомендуют употреблять в небольшом количестве, исключая переедание. С осторожностью принимать людям, подверженным аллергическим реакциям.

Вкусный плод устраняет бессонницу, но только в случае его умеренного употребления. Если кушать маракуйю каждый день или в большом количестве, может появиться выраженная сонливость, что особенно опасно для водителей и людей, чья сфера деятельности требует повышенного внимания и скорости реакций.

Применение в кулинарии и косметологии

Из мякоти маракуйи готовят вкуснейшие десерты, сладкие начинки для пирога, фруктовые салаты, соусы и муссы. Плод используют для украшения кондитерских изделий. Из сочной мякоти готовят тонизирующие напитки, коктейли, сиропы. Фруктовый сок добавляют в чай для создания приятного аромата и неповторимого вкуса.

Тропический плод маракуйя используется в косметологии. Из него готовят солнцезащитные средства, увлажняющие маски с омолаживающим эффектом, противовоспалительные препараты. Лосьоны и крема с соком целебного фрукта эффективны при лечении угревой сыпи и других проблем с кожей лица.

Как хранить маракуйю дома

Зрелые плоды хранят в холодильнике несколько дней. Плод также можно замораживать. Для длительного хранения маракуйю подготавливают по такому рецепту: очищают от кожицы, достают сладкую мякоть, смешивают с сахаром. Готовое пюре помещается в удобную посуду, убирают в морозильник. Так маракуйя может безопасно храниться на протяжении года и более.

Чтобы насладиться уникальным вкусом экзотической маракуйи, выбирайте свежие и зрелые плоды! Посмотреть этот товар можно в нашем каталоге.

Рекомендуем посмотреть

8 комментариев
Игорь
Главная6 сентября 2020 03:05
Никогда до сейчас не слышал даже название маракуйя. Интересно теперь даже побровать стало. Сегодня пойду в овощной и озадачу продавщицу. Сто процентов, что она не знает что это такое, а уж про рецепты и подавно. У нас только морковь в магазине, капуста, свекла и картошка.
Арсений Богданович
Главная16 июня 2021 08:29
Да, это Экзотика) В Москве её можно найти, а вот в регионах... Если будете в Москве, можете у нас заказать.
Анна
Главная11 сентября 2020 11:42
Мне на самом деле маракуйя, даже по названию не нравится. Не знаю, какой русский его там на тех туземных островах называл. Но не суть. Читала конечно раньше про маракуйю https://ogorodniki.com/catalog/marakuia в огородниках. Там есть много чего интересного и полезного о этом фрукте. Но лично для меня, так это совершенно бесполезный фрукт. Который будет лежать, но кушать я его не буду.
Ангелина
Главная14 сентября 2020 19:55
Все наверное знают, как выглядит маракуйя. Она может быть одним из самых вкусных фруктов на планете. Что делает их еще круче, так это то, что их приносят в своих маленьких стручках. Которые вы можете взять с собой в поход, на работу или просто носить с собой по дому, пока вам не захочется перекусить, правда если вы находитесь, где-то в азиатских странах.
Serdeva21
17 сентября 2020 08:12
Я видела как растёт этот плод (маракуйя), и даже пробовала, вкус у него необычный (кисло-сладкий), но привыкаешь к этому вкусу очень быстро, а когда привыкнешь, то начинаешь скучать, если его нет. Я этот овощ пробовала давно, и в другом городе. Сейчас думаю сделать маленькую теплицу, на своём участке, и посадить туда несколько экзотических плодов, в том числе и (маракуйю), я думаю что в теплице плоды вырастут большими и вкусными.
Maks
18 сентября 2020 16:26
Я знаю, как выглядит маракуя и не только это. Маракуйя — это тропический фрукт, который происходит из разных видов растений. Его употребляют из-за его мясистой, сладкой и немного кислой мякоти, из которой мы также можем приготовить мороженое, шербеты, соки и т. д. Она богата витаминами и минералами. Маракуйя также содержит клетчатку и низкокалорийная.
Ангелина
Главная21 сентября 2020 16:06
Нужно знать не только, как выглядит маракуя, но и то, что это экзотический фрукт, который часто встречается на азиатских рынках. Очень вкусный и полезный фрукт, от которого ни кто не откажется. Очень часто друзья прилетали с теплых стран и привозили нам эту вкуснятину. Хочется, чтобы такие фрукты росли у нас на огороде.
Maks
23 сентября 2020 03:32
Мы в прошлом году летали в Тайланд, увидели множество красивых и доступных таек и объелись экзотическими фруктами, такими как мангостин, лонгконг, манго, рамбутан и много других. Всех названий уже не вспомню. Скажу вам, как выглядит маракуя. Взяли себе маракую пурпурно фиолетовую, такого размера как грейпфрукт и еще один вид пурпурно-фиолетового цвета размером как лимон. Хочу Вам сказать, что эти фрукты на любителя. Одним нравятся, они без ума от них, а мне не особо. Вкус специфический, наверно привык уже к нашим фруктам. Советую тем кто не был в Таиланде обязательно нужно слетать, незабываемый отдых.
Написать комментарий
Меню
0Корзина
Товар добавлен в корзину!
Товар добавлен в список избранных
Профиль