Спагетти под соусом карбонара.

Арсений Богданович 16 апреля 2014

Что нужно:

400 г спагетти 2 ст. л. оливкового масла чеснок 2 зубчика

350 г сырокопченой ветчины или бекона

225 мл сливок или сметаны 4 желтка

75 г тертого пармезана соль, свежемолотый черный перец

Что делать:
шаг 1
1. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем чеснок 1 мин. Добавить нарезанную кубиками ветчину, готовить 3 мин
шаг 2
2. Взбить сливки с желтками, добавить пармезан. Посолить, поперчить.
шаг 3
3. Отварить спагетти. Добавить в сковороду с ветчиной. Влить соус и на медленном огне готовить до загустения, 7–8 мин.

Приятного аппетита!


Купить готовые полуфабрикаты