Fusilli lunghi bucati в соусе из vongole veraci grandi и белым перцем

Борис Алексеевич 16 апреля 2014

Fusilli lunghi bucati (Длинные макароны с отверстиями) в соусе из vongole veraci grandi (разновидность крупных моллюсков) и белым перцем.

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты на 4 человека:

320 г Fusilli lunghi bucati № 5 (Длинные макароны с отверстиями)
200 г моллюсков
200 г свежих помидора
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка рубленой петрушки
соль
Белый перец
Высококачественное оливковое масло
2 листочка базилика


Приготовление

Разогрейте масло в сковороде, где поджарьте слегка чеснок, очищенный и немного раздавленный.
Добавьте помидоры, ранее нарезанные небольшими кусочками.
Готовьте около 3 минут.
Добавьте листья базилика.
Добавьте моллюски (тщательно промытые) и один ковш воды.
Как только моллюски раскроются, снимите с огня. В то же время отварите макароны в кипящей подсоленной воде, около 13 минут, затем слейте воду.
Осталось только соединить макароны с соусом из моллюсков. Посыпьте сверху блюдо щепоткой белого перца и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Купить любые овощи, травы или купить фрукты дешево из Тайланда можно через наш каталог.

Предлагаемые вина

Fiano di Avellino