24 января 2019
В мире существует огромное количество блюд, которые не нужно варить или жарить. Их едят сырыми. Тартар, сашими и карпаччо - лишь самые известные из них. Но далеко не все... Баттута Североитальянское блюдо из сырой говядины, минималистичное даже для такого в принципе несложного жанра, как поедание сырой пищи. Кусок мяса для баттуты не режется, а рвется...