Суп-пюре из моркови с имбирем

Для приготовления нужно:

Морковь средняя - 3 шт.

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло сливочное (вместо него можно использовать растительное) - 1 ст.ложка.

Сливки 10% - 185 мл.

Имбирь молотый.

Карри - по вкусу.

Соль.

Морковь помыть и почистить. Нарезать кубиками мелко. Картофель очистить, нарезать кубиками и вместе с морковью отварить в течение 20 минут. Размять картофель и морковь в пюре. Лук почистить и порезать мелко. В блендере соединить все ингридиенты, добавить сливки и масло, и перемолоть все до консистенции жидкого пюре. Добавить соль и специи. Суп-пюре из моркови и картофеля можно употреблять как в холодном, так и в подогретом виде.