Салат из тархуна с сыром

Борис Алексеевич 14 апреля 2014

200гр Тархун
200гр Козий сыр (или фета)
200гр Лук-шалот
20мл Малиновый уксус
10мл Сахар
60мл Оливковое масло extra virgin
50гр Виноград (черный и зеленый)
Перец

Лук нарезать тонкими кольцами и мариновать в уксусе с сахаром 5-10 минут. Тархун смешать с зеленым и черным виноградом, половиной замаринованного лука. Заправить смесь маслом и выложить в тарелку. Сверху положить сыр, нарезанный большими кусочками, и затем - снова лук. Полить салат остатками уксуса и посыпать перцем.
Салат обладает необычным и пикантным вкусом, который по достоинству оценят настоящие гурманы.

Приятного аппетита!