Вернуться к записям Итальянская овощная паста

Традиционная паста, столь любимая в Италии, имеет множество вариантов приготовления. Этот понравится всем, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

200гр Паста "фарфалле" ("бантики")
Сельдерей (1 черешок)
Помидор (1 шт.)
Перец сладкий (желтый и зеленый, по 1 шт.)
Чеснок (1 зубчик)
Базилик
Оливковое масло (4 ст.л.)
Соль, перец

Процесс приготовления:
Пасту отварить (al dente), полить оливковым маслом. Перец, помидор и сельдерей порезать кубиками, базилик - порвать или нарезать мелкими полосками.
Измельченный чеснок слегка поджарить в масле, чтобы придать ему чесночный аромат и остудить. Смешать овощи с пастой, присыпать базиликом, солью и перцем, полить ароматным маслом.
Можно смешать ингредиенты заранее, до подачи на стол - тогда паста успеет пропитаться вкусом овощей и ароматом чеснока, что придаст ей невероятно изысканный вкус!
Приятного аппетита!