Итальянская овощная паста
Традиционная паста, столь любимая в Италии, имеет множество вариантов
приготовления. Этот понравится всем, кто следит за фигурой.
Ингредиенты:
200гр Паста "фарфалле" ("бантики")
Сельдерей (1 черешок)
Помидор (1 шт.)
Перец сладкий (желтый и зеленый, по 1 шт.)
Чеснок (1 зубчик)
Базилик
Оливковое масло (4 ст.л.)
Соль, перец
Процесс приготовления:
Пасту
отварить (al dente), полить оливковым маслом. Перец, помидор и
сельдерей порезать кубиками, базилик - порвать или нарезать мелкими
полосками.
Измельченный чеснок слегка поджарить в масле, чтобы
придать ему чесночный аромат и остудить. Смешать овощи с пастой,
присыпать базиликом, солью и перцем, полить
ароматным маслом.
Можно
смешать ингредиенты заранее, до подачи на стол - тогда паста успеет
пропитаться вкусом овощей и ароматом чеснока, что придаст ей невероятно
изысканный вкус!
Приятного аппетита!