Итальянская кухня: ароматный картофель

Борис Алексеевич 11 апреля 2014

Прекрасное итальянское блюдо из овощей, которое послужит отличным гарниром для мяса

Вам понадобится:

-250 граммов сливочного масла;
-150 мл бальзамического уксуса;
-полтора килограмма картофеля;
-полкило репчатого лука (лучше красного);
-мелко нарезанные листья шалфея;
-зелень (для украшения перед подачей);
-соль и перец по вкусу

Процесс:

1. Очищенный картофель нарезаем пластинами, толщиной примерно в полсантиметра. Аналогично подготавливаем лук.
2. Сливочное масло растапливаем на предварительно разогретой сковороде.
3. Картошку и лук поджариваем, периодически помешивая так, чтобы масло покрывало ломтики со всех сторон.
4. Через пятнадцать минут, после приобретения картофелем золотистого оттенка, снимаем сковороду с огня.
5. Готовый картофель и лук смешиваем с измельченными листьями шалфея, добавляем 75 мл бальзамического уксуса, соль, перец.
6. Перекладываем смесь в посуду для духовки и запекаем под крышкой при температуре 200°C двадцать минут.
7. Добавляем в блюдо весь оставшийся уксус и готовим без крышки еще примерно полчаса до готовности.

А если времени готовить нет, то лучшее решение - заказать готовые блюда в офис! Только свежие, горячие блюда для тех, кто ценит свое здоровье.