Весенний салат с зеленым горошком

Борис Алексеевич 19 апреля 2016

Весна в Москве в самом разгаре и, мы снова с вами! Ближайшие недели станут особенно актуальными для салатов из свежих овощей, выращенных фермерами, среди которых весенний салат с зеленым горошком по праву занимает первое место!

Салаты - это наше всё. Вы, наверное, уже заметили нашу любовь к салатам, учитывая, что мы на своей странице неоднократно возвращалась к их приготовлению. Ключом к созданию действительно великолепного салата является разнообразие ингредиентов - немного листьев салата, купленного на рынке, кусочек соленого сыр, несколько хрустящих овощей и ВСЕГДА АВОКАДО!

И именно это относится к нашему весеннему салату из зеленого горошка! Если у вас есть еще какой-нибудь продукт, который может сделать его еще более потрясающим, добавьте его в салат! Это может быть кусочек лосося... возможно, курица или креветки, приготовленные на гриле, идеально обугленный стейк ... все, что предпочитаете!


Весенний салат из зеленого горошка

Выход: 6-8 порций.

Ингредиенты:
• 3-4 пучка листьев салата, приобретенного на рынке
• 3-4 огурца, тонко нарезать
• 2 авокадо, нарезать дольками или кубиками
• 2-3 редиса, тонко нарезать
• 1 стакан свежего зеленого горошка, бланшировать
• 1 упаковка сыра фета, нарезать кубиками (около ½ чашки)
• Поваренная соль и перец
• 1 порция уксусной заправки с базиликом

Способ приготовления:
1. Поместите в блендер все ингредиенты, необходимые для приготовления соуса с базиликом и перемешивайте в течение 3-х минут до получения однородной массы.
2. Разложите листья салата на большом блюде.
3. Разложите поверх листьев салата огурцы, авокадо, горох, сыр фета, редис и приправьте солью и перцем.
4. Подавать вместе с соусом с базиликом