24 января 2019
В мире существует огромное количество блюд, которые не нужно варить или жарить. Их едят сырыми. Тартар, сашими и карпаччо - лишь самые известные из них. Но далеко не все... Баттута Североитальянское блюдо из сырой говядины, минималистичное даже для такого в принципе несложного жанра, как поедание сырой пищи. Кусок мяса для баттуты не режется, а рвется...
Не варите овощи по несколько часов и не наливайте в кастрюлю больше воды, чем нужно. Кастрюлю плотно закройте крышкой — тогда кислород вытесняется паром и витамины не окисляются. Если не соблюдать это правило, в тушеной капусте, например, сохраняется около 30% витамина С, в картофельном пюре — около 20%. Если же и то, и другое готовить под крышкой, витаминов останется вдвое больше. Исключение...
Самое быстрое и легкое в приготовлении блюдо - с использованием отваренных макаронных изделий. Хорошим дополнением будет предусмотрительно закупленная колбаса или ветчина, овощной салатик со свежей капусты, морковки или отваренной свеклы, или овощная икра, заготовленная летом. Вариантом вкусного "ужина на скорую руку" может стать приготовление традиционного блюда...
00Пища для итальянцев имеет огромное значение и находится в центре внимания на любом мероприятии, нарушение кулинарных традиций или этикета представляется просто кощунственным. Итальянская кухня является одной из самых популярных кухонь, итальянские рестораны можно увидеть в любом уголки планеты, а приготовление отдельных итальянских блюд, пусть и с некоторыми...
У вас есть желание организовать вечеринку и собрать много друзей и, при этом, места для проведения банкетов не много? Стоит организовать «холодный стол». Так вы сэкономите время, ведь в большинстве своем он будет состоять из блюд в виде холодных закусок, различных бутербродов и салатов. «Холодный стол» обладает огромным количеством преимуществ – одновременно можно увеличить...
Паста одна из самых известных блюд в мире. А итальянская кухня без нее совсем не может существовать. Фигурные формы получаются путем прессования в матрицах. На сегодняшний день существует огромное количество пасты, часто, заказывая комплексные обеды с доставкой , в качестве гарнира мы заказываем именно пасту. К самым популярным относятся длинные тонкие и плоские – это...
В наше время современный человек постоянно в движении, к сожалению, нам мало достается времени, чтобы приготовить полезную пищу и себе и своей семье. Конечно, можем зайти или в ресторан или в кафе и заказать сытый обед, или, что даже удобнее, заказать в офис или на дом комплексные обеды с доставкой . Но, во-первых, никто досконально не знает, как в этом заведение...
Многим из нас, не понаслышке знакомо это французское слово. Но не многие знают, что оно обозначает. Википедия дает следующее определение: приём а-ля фуршет (от фр. Fourchette — вилка) — совместный прием пищи, когда приглашенные едят стоя, свободно выбирая блюда и напитки, обслуживая себя сами, используя в качестве столового прибора исключительно вилку....